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1、五花肉150g白菜1颗。白菜豆腐炖粉条的做法步骤。白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。热锅凉油下肥肉炼油。等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

2、等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟。然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。

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白菜豆腐粉条怎么做

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白菜豆腐粉条怎么炖好吃窍门

所以关于豆腐白菜炖粉条的具体操作步骤是怎样的呢。基本材料白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。补益脾胃，延年益寿。大白菜中含有大量醋纤维,多吃可以促进肠胃蠕动,活血通便,促进消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,可防止便秘,预防结肠癌。

大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。常吃大白菜还可有效预防癌症,维C有一定的抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的发病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌。

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